- 1/4 l. aceite de oliva.
- 6 dientes de ajo.
- Sal.
“Recetas de cocina para estudiantes”.
Una de las recetas de cocina mas fáciles y rápidas de hacer y preparar, con pocos ingredientes y con muy poca dificultad.
Instrucciones
- Pica los ajos en un mortero con una pizca de sal.
- Coge una aceitera con el emboque muy fino y empieza a verterse el aceite muy despacio y sin dejar de remover con la otra mano. Se irá formando una pasta muy espesa, que irá creciendo mientras sigamos echándole aceite. No se puede dejar de remover nunca.
- Solo al final cuando ya esté terminado, si se tiene que rectificar de sal se puede hacer con cuidado.
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eso con que se come?
Hola Camilo,
Es una especie de salsa de origen mediterraneo, para acompañar pescado, marisco, carne, patatas…
Pero eso es aceite y ajo, para que sea alioli no hay que echar huevo tambien batiendolo junto al aceite o en vez de huevo un vaso de leche? ideal en verano para que el huevo no se ponga malo se usa leche, creo vaya no estoy segura pero solo aceite y ajo y sal… creo que le falta huevo o leche