- 8 huevos
- 100 g de requesón o queso fresco
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 calabacines
- mantequilla
- sal
- pimienta
Buenos dias estudiantes!! Volvemos con más recetas, hoy os traemos un pastel salado de queso y calabacín que no os dejara indiferentes! aunque penseis que hacer un «pastel» es algo difícil, os aseguro que este no, es muy sencillo! ¿Os animais?
Instrucciones:
- Salteamos los calabacines sin pelar (previamente limpios), cortados en rodajas muy finas con la mantequilla.
- En un recipiente mezclamos los huevos, el requesón, el queso parmesano, sal y pimienta y pasamos por la batidora y después añadimos los calabacines.
- Se pone mantequilla en un molde (para que no se pegue) y se echa la mezcla. Se cuece al horno a 200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente. Cuando esté frío se desmolda. Se puede hacer con berenjenas, patatas, alcachofas, cebollas…etc.
BON APETIT! 😉
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