Receta vegetariana: hamburguesa de lentejas

¡Hola, estudiantes! La receta de cocina que os traemos hoy es un poco especial. Y es que, cuando hablamos de comida vegetariana fácil, nos solemos imaginar un montón de platos de verdura saludables y aburridos… pero lo cierto es que también podemos preparar recetas vegetarianas divertidas y riquísimas. Es el caso de nuestra hamburguesa vegetariana de lentejas, que os aseguramos que nada tiene que envidiarle a la hamburguesa tradicional de carne. Es una receta fácil y sencilla de preparar, y lo más seguro es que su sabor os deje sorprendidos y con muchas ganas de repetir.

Instrucciones

1. Lavamos bien las lentejas de bote y las escurrimos hasta deshacernos de toda el agua.
2. Trituramos bien las lentejas con una batidora, hasta lograr una pasta lo más homogénea posible.
3. Mientras tanto, picamos bien las verduras que queramos utilizar. Para una hamburguesa, con una cucharadita bien picada de cebolla y otra cucharadita de zanahoria debería bastar.
4. En una sartén, calentamos un chorro de aceite y sofreímos las hortalizas a fuego medio. Cuando empiecen a dorarse, añadimos la pasta de lentejas, las mezclamos con las hortalizas y dejamos calentar toda la pasta un minuto.
5. Antes de retirar del fuego, añadimos un poquito de perejil, el ajo picado y salpimentamos.
6. Pasado el minuto, ponemos la mezcla en un bol.
7. Para hacer las hamburguesas, nos mojamos un poquito las manos y hacemos primero una bolita y luego la aplastamos. La pasamos por pan rallado.
8. En una sartén, ponemos un chorro de aceite a calentar. Cuando esté caliente, cocinamos las hamburguesas a fuego medio hasta que tengan un aspecto doradito