- INGREDIENTES - ENSALADA DE PASTA CAPRESSE
- 320 g de pasta
- 250 g de queso mozzarella cortado en cubitos
- 250 g de tomates tipo cherrys
- 20 hojas de albahaca
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen extra; sal y pimienta
- INGREDIENTE - ENSALADA PASTA CON ATÚN CON PESTO
- 320g de pasta
- Penne
- 5 o 6 cucharadas de salsa pesto casera
- 2 latas de atún al natural o en aceite
- Un puñado de espinacas frescas
- Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- INGREDIENTES - ENSALADA DE PASTA CON CALABACÍN, ATÚN Y LIMÓN
- 300g de pasta
- 2 calabacines
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- Rlladura de la cáscara de 1 limón mediano
- Aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta.
Al hablar de recetas de ensaladas, muchas personas pensarán en lechuga con tomate y pepino o cebolla, pero no. Cuando pienses en ensaladas deja volar la imaginación porque se pueden preparar de casi cualquier cosa existente: ensaladas de pasta, ensaladas de arroz, de patata, ensaladas de frutas, las que le darán un toque jugoso y muy fresco que le gustará a toda la familia. A continuación verás recetas de ensaladas, pero si te animas a hacerlas, les vas a añadir un poco de pasta, y listo. Toda una novedad en la cocina.
Receta: Ensalada de Pasta Capresse
- Cocinas y enfrías la pasta siguiendo las indicaciones del empaque.
- Luego colocas la pasta en un bol grande y agregas el tomate picadito, el queso mozzarella y las hojas de albahaca cortadas en trozos grandes.
- Mezclas bien. Agregas el aceite y remueves bien para que se distribuya de manera homogénea.
- Condimentas al final, con sal y pimienta al gusto. Dejas reposar en la nevera por lo menos 20 minutos en la nevera antes de servir.
RECETA: Ensalada de Pasta de Atún con Pesto:
- Cocinas a fuego lento y enfrías la pasta.
- Colocas la pasta en un bol grande y agregas el pesto, remueves hasta que se distribuya bien por toda la pasta.
- Desmenuzas el atún con un tenedor y lo agregas a la pasta.
- En otro recipiente condimentas la espinaca con aceite y sal, agregas a la pasta y mezclas todo.
- Dejas reposar en la nevera unos 20 minutos antes de servir, y listo.
RECETA: Ensalada de pasta con calabacín, atún y limón
- Cocinas y dejar enfriar la pasta.
- Cortas los calabacines en láminas finas.
- Debes calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y pones a dorar las rebanadas de calabacín de ambos lados.
- Colocas la pasta en un cuenco, agregas los calabacines, el atún desmenuzado, la ralladura de limón, un toque de aceite, sal y pimienta. Mezclas bien antes de servir.
Quién dijo que no se pueden comer ensaladas ricas y frescas con u poco de pasta, atrévete a realizar alguna de estas recetas de pasta, y sorprende a tu familia y amigos, con un plato innovador, y bastante fresco para los días de verano, donde el sol, la piscina y la diversión, nunca puede faltar.
