Wrap de pollo y ensalada césar

¿Os gustan las flautas de pollo? ¿Os chifla la ensalada césar? Pues aquí os traemos la receta definitiva: los wraps o rollitos de pollo con una excelente guarnición de esta ensalada. En realidad, se trata de un tipo de rollito que podéis rellenar de casi cualquier cosa, pero una buena receta de pollo triunfará en toda ocasión. Como podéis imaginar, se trata de una receta fácil y rápida, una receta de pollo que no os llevará más de 20 minutos de preparar. ¡A la cocina!

Instrucciones

1. Lo primero que haremos será empanar el pollo. Para ello, lo salpimentamos y lo pasamos por huevo batido y el pan rallado.
2. Ponemos una sartén a fuego medio-alto con abundante aceite. Cuando esté caliente, freímos bien los filetes empanados de pollo.
3. Por otra parte, en una sartén caliente sin aceite, calentamos bien las tortillas de maíz, cocinándolas por las dos partes.
4. En un plato, ponemos la tortilla caliente y le hacemos una base de lechuga. Añadimos unos trozos de la pechuga encima. Con la ayuda de un cortador, hacemos unas lascas de queso parmesano y lo añadimos a la base de lechuga y pollo.
5. Para terminar, aderezamos con salsa césar al gusto. Enrollamos bien con mucho cuidado. Para la presentación, podemos cortarlas por la mitad tal y como se aprecia en la imagen.